Criada para fugir da inquisição ou para alimentar famílias em tempos de crise, são várias as versões sobre a Morcela de Arroz.
A tradição é tempero, o arroz marca a identidade.
Receitas
Combinações de doce e salgado, com adição de texturas variadas, são muitas as iguarias que se podem confecionar a partir da tradicional Morcela de Arroz.
Onde encontrar a Morcela de Arroz
A maioria dos talhos, supermercados ou restaurantes da região de Leiria têm a maravilhosa Morcela de Arroz, confecionada por quem conhece bem os truques que fazem deste enchido um dos mais apreciados do país!